Backkonzepte

Backkonzepte

INNOVATIVE PRODUKTE UND BEWÄHRTE ENZYM-SYSTEME FÜR DIE BACKINDUSTRIE

Unsere Experten entwickeln individuelle Funktionssysteme in passgenauen Zusammensetzungen und Dosierungen.

Enzym-Systeme

Enzyme werden für die rationelle und kosteneffiziente Herstellung im Backwarenbereich zunehmend wichtiger. Durch die hohe Wirksamkeit sind sie wirtschaftlich und ökologisch äußerst attraktiv ...

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Frischhaltung Volumen & Stabilität Salzreduktion Wasserbindung Glutenreduzierung

Brot & Brötchen

Durch unsere weltweiten Filialen und Backlabore haben wir interkulturelles Back-Know-how in vielen Ländern gesammelt und nutzen dies um unter TopBake eine breite Range von Konzentraten, Premixen ...

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Tiefgekühlte Teiglinge Brötchen & Kleingebäck Brot Internationale Spezialitäten Glutenfreie Backwaren

Feinbackwaren

Mit der Produktreihe TopSweet stellen wir individuelle Backmittel und -premixe für die Herstellung von Feinbackwaren zur Verfügung, die den verschiedensten Anforderungen gerecht werden. Unter Feinbackwaren verstehen wir ...

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Hefefeingebäck Massen Frischhaltung Füllungen & Auflagen Krems & Sahnestandmittel

Trendprodukte

Als Partner der internationalen Bäckerei greifen wir globale Ernährungstrends auf und entwickeln daraus kreative Backkonzepte, mit denen unsere Kunden neue Verkaufspotenziale schaffen. Glutenfrei, Urgetreide ...

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Urgetreide Dinkel Clean Label Glutenfreie Backwaren